Na kvalitě nám záleží v první řadě, od zrna až po hotový výrobek, proto celý proces výroby našich produktů provází laboratorní analýzy, testy kvality a pečicí zkoušky.
Neustále hledáme způsoby, jak inovovat naše výrobky a vyvíjet novinky, které podpoří naše zákazníky v dalším rozvoji. IREKS IQ je princip založený na naší politice kvality, podpořený pěti pilíři pro inovaci a kvalitu.
Vědci z různých oborů, jako je technologie potravin, chemie a biologie, se zabývají den co den inovací výrobků. Díky neustálé výměně zkušeností odborníků z celého světa dokážeme brzy definovat trendy, např. každý rok stihneme v laboratořích v Kulmbachu otestovat kolem 200 nových surovin. Další cenné informace získáváme díky spolupráci s našimi dodavateli a výzkumnými organizacemi.
V rámci vývoje upečeme ročně jen v naší centrále v Kulmbachu kolem 7 000 variant výrobků. Výsledkem našich nejlepších nápadů je velké množství novinek a inovovaných produktů. Vše je kontrolováno pomocí analytických zkoušek. Kromě toho hodnotí více než 30 expertů z řad zaměstnanců senzorické vlastnosti (vzhled, textura, vůně a chuť) použitých surovin i výsledných produktů.
Podrobné kontrole kvality podléhají v Kulmbachu všechny vstupní suroviny, jednotlivé fáze výrobního procesu a každá vyrobená šarže produktu. Kvalitu našich výrobků zajišťují kromě laboratorních analýz také pečicí zkoušky. Jen pro představu - v Kulmbachu bývá ročně provedeno na 370 000 analýz a přibližně 28 000 pečicích zkoušek. Laboratoř pro odhalení stopových prvků je v oboru jedinečná. Umožňuje kontrolovat i ty nejmenší stopy pesticidů a těžkých kovů, odhalí až 1 g v 1 000 t suroviny.
Hlavním cílem je spokojenost zákazníků a jejich důvěra v bezpečnost našich produktů. Proto naše procesy neustále testujeme. Tým více než 30 interních auditorů zajišťuje zlepšování všech procesů a neustálou kontrolu dodavatelských společností. Ve dvou interdisciplinárních týmech také neustále pracujeme na optimalizaci HACCP systému a systému řízení alergenů, což mimo jiné také snižuje riziko křížové kontaminace.
V našich celosvětově propojených IQ centrech tým odborníků denně zavádí do praxe pět pilířů konceptu IREKS IQ.
Výzkum a vývoj se neprovádí jen na naší centrále v Kulmbachu, ale také v mnoha dceřinných společnostech po celém světě.
Naše centra výzkumu a vývoje můžete najít na mapě.