| Balení: | 25 kg |
| Dávkování: | 30 % |
Korn Dunkel Mix je směs pro výrobu vícezrnných ražených housek, baget a ostatního vícezrnného cereálního pečiva. Hlavní předností směsi je výrazné ražení pečiva při nakynutí do maximálního objemu za současné výborné čerstvosti výrobku. Díky vysokému obsahu slunečnice, lnu, sladů a mléčných derivátů má hotové pečivo vynikající chuť a vůni. Hodí se i na přerušované kynutí, zachlazování a zamrazování polotovarů. Všechny výrobky ze směsi Korn Dunkel Mix se vyrábí obvyklými technologickými postupy. Těsta jsou velmi dobře zpracovatelná na strojním zařízení, proto jsou vhodná jak pro řemeslnou, tak pro průmyslovou výrobu. Korn Dunkel Mix je směs vhodná i pro výrobu chutného plundrového cereálního pečiva. Výrobky je možné vyrábět bez náplně ve formě croissantů, točených tyčinek nebo pletenců, vhodné jsou i kombinace se slanými náplněmi.
25 kg
30 %
