Z přírody to nejlepší
Novinky společnosti IREKS:
být celosvětově v obraze
Ireks
Cesky> NOVINKY> Oceněný chléb ANTIQUE

Oceněný chléb ANTIQUE

Náš nový ječno-ovesný chléb Antique získal cenu PK ČR „nejlepší inovativní potravinářský výrobek“

Máme velkou radost, že náš ječno-ovesný chléb Antique získal Cenu Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek. Těší nás to o to více, že nejde o výsledek náhodného surfování na módních vlnách, ale o završení procesu, kterým jsme Antique na trh uvedli.

Od prvního nápadu uplynulo už skoro pět let. Do projektu renesance ječmene jsme šli s cílem nabídnout pekařům tuto plodinu v atraktivní podobě. Má totiž výjimečné nutriční vlastnosti, ale kvůli svému specifickému aroma ječmen nikdy nebyl pro pekaře surovinou první volby. Svérázná chuť ječmene je tak v našem chlebu vyvažována nasládlým ovsem a také kombinací dvou sušených, třístupňově vedených, fermentovaných kvasů.

K receptuře vedlo několik kol vývoje, do kterého jsme při ladění chuti zapojili na 4 akcích přes tisícovku spotřebitelů. Zejména zpětná vazba od 600 respondentů na Bioslavnostech naznačila, že tento chléb má obrovský potenciál.

Výsledkem je výrobek, který svým obsahem betaglukanů sleduje zásadní výživové trendy, chutná jako žádný jiný chléb na trhu a nabízí zajímavý příběh. Ječmen a oves totiž skutečně dříve znamenaly v jídelníčku daleko více než dnes, a to nejen v tom antickém, ale i staročeském. Stejně však nedává smysl pojmenovat takový chléb „staročeský“, protože chléb se z ječmene a ovsa není žádná staročeská klasika. Antique je prostě poctivá novinka, ale postavená na tradičních surovinách.

Výsledkem je výrobek, který svým obsahem betaglukanů sleduje zásadní výživové trendy, chutná jako žádný jiný chléb na trhu a nabízí zajímavý příběh. Ječmen a oves totiž skutečně dříve znamenaly v jídelníčku daleko více než dnes, a to nejen v tom antickém, ale i staročeském. Stejně však nedává smysl pojmenovat takový chléb „staročeský“, protože chléb se z ječmene a ovsa není žádná staročeská klasika. Antique je prostě poctivá novinka, ale postavená na tradičních surovinách.

Líbí se Vám chléb ANTIQUE? Prohlédněte si prospekt, kontaktujte naše technology a přesvědčte se, že ANTIQUE zachutná i Vašim zákazníkům!

Cena PK ČR „nejlepší inovativní potravinářský výrobek“