Zakyselující přípravek se stabilizačními účinky
pro výrobu pšeničného a pšenično-žitného chleba
Dávkování: 1 - 2 %
Primus INDUSTRIAL
Zakyselující přípravek se zvýšenými stabilizačními účinky pro výrobu pšenično-žitného chleba v průmyslových provozech, vhodný k dávkování pomocí dávkovacích zařízení
Dávkování: 1 - 2 %
Přípravek do chleba R22
Tradiční zakyselující přípravek pro výrobu žitných, žitno-pšeničných a celozrnných chlebů
Dávkování: 1,2 - 2,5%
Diasauer
Zakyselující přípravek určený k bezproblémové výrobě všech druhů chleba
Dávkování: 0,5 - 2,5%
Teigsauer
Pastovitý přírodní kvas pro výrobu všech druhů žitno-pšeničných a pšenično-žitných chlebů
Dávkování: 1 - 3 %
Teigsauer – tmavý
Pastovitý tmavý přírodní kvas vhodný zejména
pro celožitné a žitno-pšeničné chleby
Dávkování: 1 - 3 %
Natural = žitný kvas
Tekutý, stabilizovaný a zakoncentrovaný kvas – přirozeně fermentovaný – vyroben přísně kontrolovanou technologií přírodního kvašení klasickým 3-stupňovým vedením
Dávkování: 1 - 6 %
Natural 1200
Zakoncentrovaný tekutý tmavý kvas, který je dodáván v balení 12,5 kg nebo 500 kg
Dávkování: 3 - 5 % na žitnou mouku
Přípravek do chleba Q11
Zakyselující přípravek s účinkem proti nitkovitosti pro výrobu pšeničných a pšenično-žitných chlebů
