Již po několik let byla společnost IREKS ENZYMA opakovaně žádána svými odběrateli o nabídku surovin, jež by umožňovaly pekařům i cukrářům vyrábět výrobky označované jako „dia pečivo“. Proto jsme se společně s vývojovým oddělením mateřské firmy IREKS začali zabývat touto problematikou spadající legislativně do skupiny „potravin určených pro zvláštní výživu“.
Speciální směs určená k bezproblémové výrobě kynutého jemného pečiva výborné kvality vhodného i pro diabetiky
Dávkování: 25 %
DIANA Maková náplň
Maková náplň v suchém stavu vynikající chuti
Dávkování: 1000 g / 650 ml vody
DIANA Isabela - stabilizátor tvarohu
Velmi účinný, chuťově a aromaticky vyvážený stabilizátor tvarohu určený pro výrobu pekařské tvarohové náplně vhodné i pro diabetiky
Dávkování: 250 g / 1000 g tvarohu + 600 ml vody
DIANA Cukrářská Komplet
Kompletní směs se sušeným vaječným obsahem určená pro cukrářské výrobky, které jsou vhodné pro diabetiky. Dle doporučených receptur lze jednoduše připravit výrobky z třených a šlehaných hmot
Dávkování: dle receptur
DIANA Linecká směs
Kompletní směs k přípravě širokého sortimentu výrobků typu čajového pečiva i klasického lineckého pečiva vhodného pro diabetiky
Dávkování: dle receptur
DIANA Linecká náplň červená
Cukrářská náplň s velmi výraznou chutí a vůní po směsi zahradního ovoce určená pro použití v cukrářských výrobcích, např. v lineckých kolečkách, vhodných pro diabetiky
Dávkování: dle receptur
DIANA Linecká náplň žlutá
Cukrářská náplň s výraznou chutí a vůní po meruňkách určená pro použití v cukrářských výrobcích vhodných pro diabetiky
Dávkování: dle receptur
DIANA Mella*Fruit Jablečná krouhanka
Tradiční pekařská surovina s garantovaným složením - přirozeně bez obsahu sacharosy
a nedoslazovaná, vhodná do výrobků pro diabetiky
Dávkování: dle receptur
DIANA Mella*Fruit Jablková
Termostabilní náplň s kousky jablek a se skořicí vyvážené chuti určená pro použití v pekařských a cukrářských výrobcích vhodných pro diabetiky
